D'après une idée d'Yvan Schneider

Notre collègue Yvan Schneider est à l'origine d'une expérience pédagogique originale, menée au collège de Vevey:
Lors de ses cours de cuisine (économie familiale), Yvan Schneider Professeur au collège de Vevey, convie des femmes de tous les continents à enseigner leurs recettes traditionnelles. Comme la région veveysanne compte, en plus de sa célèbre confrérie des vignerons, une importante et diverse communauté étrangère, le résultat est fort métissé! De plus, l'invité profite de l'occasion pour donner quelques informations géographiques et socio-culturelles (voire parfois linguistique) sur son pays d'origine.

Menu d'ailleurs
Une expérience pédagogique menée dans les cuisines d'une école de
Vevey!
Le journal "Le Temps" publie une recette chaque mois, dans son cahier du samedi "
Le Temps de Vivre"

Des liens appétissants!


Soupe de poulet aux feuilles de citronnelle (31.3.2001)

Porc à l'Alentejana - Portugal (24.2.2001)

Torta alla ricotta - Pouilles, en Italie (27.1.2001)

Sheq pare - Cuisine du Kosovo (30.12.2000)

Tilapia - Cuisine congolaise au Zaïre (2.12.2000)

Tarte coco - Cuisine de l'île Maurice (21.10.2000)

Bolo preto - Cuisine de Madère (23.9.2000)



Liens en rapport avec les cuisines du monde

Premier service - Recette de la "tarte à la coco"
Premier service - Archives des recettes

Le Temps - Rendez-vous à la cuisine , été 1999
Les vacances permettent de prolonger un repas du soir jusqu'à l'aube. De concocter des menus hors des pizzas rebattues. Ou de jouer au chef de clan devant des tablées repues. Chaque mercredi, jusqu'à fin août 1999, le journal a visité les cuisines de personnalités romandes...

Saveurs du monde!
Au Québec. Des recettes d'une multitude de pays, des chroniques, des conseils et des répertoires.

La cuisine de A à Z...
Encyclopédie avec un moteur de recherche pour trouver son bonheur...

La recette du jour - Cuisines du monde!
Fait partie du site canadien "La boîte à recettes web"

A table!
Recettes de cuisines de l'émission de France 3

Centre-Recettes
Centre-recettes.com comprend une collection de plus de 100000 recettes en français, allemand et anglais. on peut rechercher des recettes par leur noms, ingrédients, catégories.
Permet aussi de recalculer les quantités pour un nombre de personnes souhaité.
Vous pouvez également télécharger un logiciel qui vous permettra de gérer vos recettes et d'importer n'importe quelle recette de notre collection.

CuisineLand - Le monde de la cuisine
Index alphabétique avec plus de 10'000 recettes de cuisine!
On peut indiquer une recette par courriel.

Système D - Cusine
Qui a dit que le Web ne sert à rien ? Pas Système D, hymne au bricolage et aux conseils de grand-mère. Du grenier au plafond, en passant par la cuisine, voici une mine d'astuces aux accents désuets.

Service Vie: Alimentation, santé, bonne forme
Plus de 1000 recettes de cuisine, un dictionnaire culinaire, etc.

La cuisine algérienne
Ce site propose une cinquantaine de recettes de cuisine algérienne classées par thèmes et illustrées de photos. On trouve également des liens vers la culture, l'histoire, la géographie ou l'économie de l'Algérie. Enfin, plus de 80 chansons Raï ou traditionnelles du Maghreb sont disponibles en RealAudio.

Kaiseki présente la nouvelle cuisine japonaise sur Internet - Article de Thot
Tout sur l'art du sushi : des recettes, des cours et des conseils variés.

La Forêt du petit peuple - L'auberge du Farfadet
On peut se promener dans la forêt et découvrir les différentes créatures qui y vivent et qui nous apprennent bricolages et recettes de cuisine. Il y a aussi un grand concours de dessins.


Et voici encore des conseils prodigués sur d'autres sites...

Les liens de Tatie Barbara sur "Autre.ch"
Végétons sur ses nombreux liens éclectiques (et toc) à faim de bien se mettre au vert, au bio voire m'enfin au végétarien?
Couac... qui végète? Alien!

Le Gratuit.com - Cuisine et gastronomie
Une liste de sites conseillés par ce portail.

À vos fourneaux avec les Marmitons! Un article de Thot
Des dizaines de milliers de délicieuses recettes et des aides pour mieux cuisiner. Très appétissant...

Gourmetseeker, un portail de la gastronomie francaise - Dossier de SAM-Magazine
Outre l'annuaire de 6500 sites gastronomiques, a été mis en place un moteur de recherche de produits gastronomiques qui sont vendus par de prestigieuses boutiques. Au total, près de 300 produits sont sélectionnés au travers de 15 partenaires.Des thématiques sont par ailleurs développées, avec une rubrique 'Vins', une rubrique 'Fromages' ainsi qu'un dossier mensuel sur une cuisine régionale et des brèves régulières qui traitent de gastronomie. Par ailleurs, en partenariat avec Marmiton.org, une base de 11.000 recettes de cuisine est à disposition.

Google - Moteur de recherche
Liste des résultats (recette cuisine)

All the web - Moteur de recherche
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